동물복지 사육시설 산란실에서 매일 당일 오전마다 유정란을 수거합니다. 수거 후 즉시 선별장 으로 이동되어, 해당 계란을 첨단 선별 기계로 세척 및 살균 진행하고 크기별 선별을 진행함과 동시에 혈란, 파각란, 비품란 등으로 걸러냅니다. 선별이 끝난 계란은 깨지지 않도록 포장하여 소비자들에게 판매됩니다.